Recette légère : fraises au coulis de mangue

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Recette légère : fraises au coulis de mangue

Message par Admin le Mer 26 Juin - 15:27



J’avais envie de frais, de léger et d’ensoleillé. Quitte à être sous la pluie autant mettre du soleil dans son assiette.
Alors j’y crois avec mon dessert de fraises au coulis de mangue.

Je profite encore une dernière fois d’un fruit exotique avant de profiter enfin des fruits de saison du jardin.
Si le soleil se décide à venir, il fera rougir les cerises qui sont en nombre cette année. (A moi les confitures, gelées, clafoutis…)



Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min .


500 g de fraises
1 mangue
2 yaourts de soja nature(ou de brebis)
4 CS de sirop d’agave
1.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez les en quatre. Les répartir dans les plats de service.

2.
Épluchez la mangue, coupez-la en dés et déposez-les dans le bol d’un mixer.

3.
Ajoutez les yaourts de soja ou de brebis au choix ainsi que le sirop d’agave.

4.
Mixez finement le tout et versez sur les fraises. Servez aussitôt.



Ne conservez pas les fraises au réfrigérateur, vous leur feriez perdre leur saveur. Gardez-les dans un endroit frais, ou à température ambiante à défaut mais pas trop longtemps pour éviter qu’elles ne pourrissent.



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